چرخ گوشت
چرخ گوشتها از ابزار ضروری در آشپزخانههای خانگی، رستورانها و مکانهای تجاری که گوشت را چرخ میکنند، محسوب میگردند.
با استفاده از چرخ گوشت در خانه نه تنها میتوانید میزان چربی گوشت را کنترل کنید، بلکه گوشت هایی با طعم بهتر خواهید داشت.
گوشتهای چرخ شده در بستهبندی های آماده به علت قرار گرفتن زیاد در هوای آزاد، تازگی و آب میان بافت خود را از دست میدهند اما با چرخ کردن گوشت تازه در خانه، شما غذایی با کیفیتتر و سالمتر خواهید داشت.
کارایی موتور دستگاه باید بالا باشد، این قابلیت مدت زمان چرخ کردن گوشت و استهلاک دستگاه را کم میکند.
هرچه قدرت موتور بالاتر باشد، گوشت بهراحتی وارد چرخ میشود.
خنک کردن موتور دستگاه مهم است، هر دستگاهی که دارای موتور باشد، بعد از مدتی کار کردن داغ میشود، در دستگاه های امروزی حسگرهایی (سنسور) روی دستگاه تعبیه شده است که هنگام داغ شدن به صورت خودکار چرخ را خاموش میکند، هنگام خرید به این مشخصه توجه کنید.
شستی (اهرم) تغییر جهت موتور از قابلیتهای ضروری هر دستگاه است، این ظرفیت باعث میشود گوشت ریزتر چرخ و بهراحتی از تیغهها جدا شود، ضدزنگ بودن تیغهها و صفحات برش مورد توجه باشد.
قبل از خرید حتما راهنمای خرید چرخ گوشت را مطالعه کنید.