نکات نگهداری از مخلوط کن

امروزه در هر آشپزخانه‌ای انواع و اقسام وسایل برقی مدرن به کمک آشپزها شتافته و کارها را سریع تر کرده است. یکی از این وسایل پرکاربرد مخلوط کن است. اگر شما هم یک دستگاه مخلوط کن در خانه دارید بهتر است با نکات نگهداری  از مخلوط کن آشنا شوید و بدانید که چگونه به بهترین نحو از آن استفاده نمایید.در این مطلب یک سری نکات کاربردی را واستون توضیح خواهم داد.

• هیچ گاه دستگاه مخلوط کن یا آسیاب را پر از مواد خوراکی نکنید. پارچ مخلوط کن یا ظرف آسیاب را تا دو سوم پر کرده و سپس درب آن را محکم ببندید.
• زمانی که مخلوط کن یا آسیاب را روشن می‌کنید پس از سه دقیقه کار کردن، دستگاه را خاموش کنید تا موتور دستگاه استراحت کند. پس از مدتی استراحت دستگاه را روشن کنید.

• اگر احساس می‌کنید مواد خوراکی که داخل پارچ مخلوط کن ریخته اید بیشتر از حد معمول سفت و خشک است و به تیغه دستگاه فشار وارد می‌شود می‌توانید کمی آب به مواد اضافه کنید تا تیغه راحت تر کار کند.
• بعد از این که تمام مواد خوراکی را داخل مخلوط کن ریختید و از بسته بودن درب آن اطمینان حاصل کردید، سیم دستگاه را به برق بزنید و بعد دکمه پاور را فشار دهید.
• ظرف آسیاب معمولا به دلیل حرکت گریز از مرکز مواد خشک خیلی گرم می‌شود. در صورتی که این گرما را از بدنه ظرف احساس کردید نگران سوختگی و یا خرابی موتور نباشید.
• اگر مواد خوراکی به تیغه‌های مخلوط کن گیر کرد. حتما دستگاه را از برق کشیده سپس پارچ را بردارید و با یک قاشق به آرامی آن‌ها را از تیغه جدا کنید. انجام این کار با وسایل نوک تیز مانند کارد و یا چنگال به تیغه دستگاه آسیب وارد می‌کند.
• مخلوط‌کن را نباید برای مدت طولانی روی دور تند قرار داد. علاوه بر این هنگام استفاده باید مدتی استراحت به دستگاه داد.
•  اگر فرصت کافی برای شست‌وشوی سریع مخلوط‌کن نیست، کافی است چند قطره مایع ظرفشویی را همراه با چند قطره آبلیموی تازه و آب درون آن بریزید و آن را روشن کنید. سپس مخلوط‌کن را آب بکشید.

به منظور عیب یابی دستگاه مخلوط کن و آسیاب به نکات زیر عمل کنید

• چنانچه زغال های آرمیچر خراب است، زغال ها را بازدید کنید. در صورت خراب بودن (شکستگی) و یا سایش بیش از حد، آن را عوض کنید.

• چنانچه زیر زغال ها جرقه خفیفی مشاهده می شود زغال ها کثیف است، آنها را تمیز کنید. اگر در اثر کار کردن خراب شده اند آنها را تعویض کنید.

• در صورتی که موتور صدا می دهد ولی کار نمی کند، آرمیچر سوخته است. بنابراین آرمیچر را تعویض یا سیم پیچ های آن را تجدید کنید.

• اگر جهت چرخش موتور برعکس است، سربندی موتور را عوض کنید تا جهت چرخش موتور درست شود.

• موتور کار می کند و هنگام کار صدای سوت می دهد اما تیغه حرکت ندارد. در این حالت شاسی کائوچویی زیر تیغ خراب است، تیغه را از محل مربوطه درآورده و آن را تعویض کنید.

• اگر هزار خار آرمیچر صاف شده است، آرمیچر را عوض کنید یا آن را به متخصص تحویل  دهید تا هزار خاری برای آن تعبیه کند.

• کار دستگاه مطلوب است ولی مواد به خوبی آسیاب نمی شود. در این صورت تیغه آسیاب تیز نیست، آن را عوض کنید.

مخلوط کن پاناسونیک مدل 5070 یکی از بهترین مخلوط کن های بازار است که از طریق اوجی کالا می توانید خریداری کنید.