در این کلیپ طرز تهیه پیاز داغ با سرخ کن بدون روغن را به شما آموزش می دهیم که بتونید سریع و راحت پیاز داغ خوش رنگ درست کنید.
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی و ترد با سرخکن بدون روغن فیلیپس
این روش بهترین راه برای داشتن یک پیاز داغ رژیمی، بدون روغنِ اضافی و در عین حال کاملاً برشته و خوشرنگ است.
آمادهسازی و خرد کردن
-
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک و یکدست خرد کنید. یکدستیِ برشها بسیار مهم است تا همزمان سرخ شوند.
شستشو و خشک کردن (فوت کوزهگری)
-
پیازهای خرد شده را با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافیشان گرفته شود. سپس حتماً آنها را روی یک دستمال نخی پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. رطوبت باعث نرم شدن پیاز میشود.
-
پیازهای خشک شده را در یک کاسه بریزید. تنها ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع، کمی نمک و در صورت تمایل مقدار کمی زردچوبه (برای رنگ بهتر) اضافه کنید و خوب هم بزنید.
-
انتقال به سرخکن
-
سبد سرخکن را بردارید و پیازها را داخل آن بریزید. سعی کنید پیازها بیش از حد روی هم انباشته نشوند تا هوا به خوبی بینشان جریان یابد.
-
تنظیمات دما و زمان
-
دمای دستگاه را روی ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. زمان اولیه را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید.
-
هم زدن میان پخت
-
هر ۵ دقیقه یکبار سبد را بیرون بیاورید و پیازها را زیر و رو کنید یا سبد را تکان دهید. این کار از سوختن لبهها جلوگیری کرده و باعث میشود همه پیازها یکنواخت طلایی شوند.
-
نتیجه نهایی
-
وقتی پیازها به رنگ طلایی و بافت ترد رسیدند، آنها را خارج کنید. توجه داشته باشید که پیازها بعد از سرد شدن، تردتر میشوند.
-
-
-
-